Foods

DINER SWING

故郷の味を求めるアメリカ人も立ち寄る新宿のダイナー

炭火焼きチリバーガー ¥1,100

photos_Nao Miyake


カリフォルニアで30余年、移住していた脇坂宏さんと朋子さんご夫妻。宏さんは、寿司職人として、ロサンゼルスやレドンドビーチなどでハリウッドスターも訪れる有名店で腕を磨き、その後独立してオレンジカウンティーで日本食のお店を営んできた。朋子さんは、在米中(オレンジカウンティー)に、知人に声をかけられ連邦政府の合同庁舎内のダイナーで働いていた経験をもつ。その時のノウハウを生かし、ハンバーガーショップDINER SWINGを新宿西口にオープンした。

こちらのお店は、もともと朋子さんのご家族が経営していたジャズ喫茶Swing が1957年から約40年間あった場所。店内には、そのなごりとしてオーナーが収集してきた希少なジャズレコードが壁一面に飾られ、モダンな面影を残している。

朋子さんは、かつて手伝っていたダイナーをイメージして安く美味しくボリュームのあるメニューを考えていたが、アメリカと日本のお肉の価格にあまり違いすぎることに驚き、戸惑いを隠せなかったという。それでも気軽においしいハンバーガーを食べて欲しいと、奮励している。

ご夫妻のこだわりは、ストロングな味のアメリカンスタイル。30年間慣れ親しんできた味を再現し提供している。しかしメニューの中には、味のインパクトが強過ぎて日本人の嗜好には合わなかったものもあり、やもえなくメニューから外したものもあるという。手探りで試行錯誤しながら、海外の人も日本人も満足してもらえるメニュー作りに余念はない。

お店一押しのバーガーは、チリバーガー。炭を使って直火焼きで香ばく焼かれたパティの上に自家製のチリをたっぷりトッピングされた一品。シンプルではあるがしっかりした味で、満足のいくボリューム感。

まだ、オープンして間もないが、朋子さんのアットホームな人柄にすでに常連客も多く、特に在日アメリカ人が故郷の味を求めて訪れてくる。アメリカンな味、故郷の味が恋しくなったらこちらのお店に行かれることをおススメします。

おススメサイドメニュー アペタイザーサンプラー ¥1,200

JR新宿駅西口から約3分というローションで本場のアメリカンフードを手軽に楽しめるダイナー。ライブ感あふるれるカウンター席もある。


DINER SWING

1-4-11 Nshishinjuku Shinjuku Tokyo

TEL:03-3344-3166 http://www.localplace.jp/t100060963/